Masa lenta, de largas fermentaciones, proporcionando al pan los aromas que solo la masa madre puede dar. Utilizamos harina de molino de piedra que no tiene aditivos, 100% harina integral de trigo, 100% harina integral de centeno. A este pan común de cultivo en muchas ocasiones se le añaden pasas, nueces, ciruelas y semillas.

Nuestros panes no llevan ningún aditivo ni potenciador de sabor, por eso pesan más y tienen una miga más densa y sacian al comerlos.

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